“De la viña a la bodega. Doce siglos de viñedo en Liébana” es el primer libro editado por la Sociedad Económica de Amigos del País de Liébana, y ha sido galardonado con el premio Gourmand World Winebook Awards del año 2002, concretamente en la categoría de Best Wine Book in the World for Professionals (Mejor libro de vino del mundo para profesionales).

Los autores de la obra son Mª Teresa de la Fuente Royano y Sergio Martínez Martínez.

Indice

1. La vid: de fruto silvestre a cultivo universal
* Características botánicas
* Historia del cultivo de la vid
* El proceso de vinificación
* Cuidados y enfermedades
2. La vid en Liébana: de las primeras menciones al siglo XX
* El Medievo: comienza el cultivo
* Edad Moderna: consolidación y regulación
* Un insecto con mala uva. La filoxera
3. El siglo XX: reconversión económica y social
* Continuidad de la economía tradicional
* Llegada de la modernidad: adiós a la agricultura
* Cuevas y bodegas en el paisaje lebaniego
* Regulaciones administrativas a finales del siglo XX
4. El viñedo actual en la comarca
* Los viñedos y los viticultores
* Los métodos de cultivo y vinificación
* Ultimas tendencias en el cultivo de la vid
* El orujo y el tostadillo: los productos comercializables
5. El viñedo lebaniego ante el futuro: dificultades y potencialidades
* Modelos vitivinícoleas de los que se puede aprender
* Dificultades y potencialidades de la vid en Liébana

Solicitudes del libro:

Puede usted solicitar el libro de cualquiera de las dos maneras siguientes:

* Por correo ordinario, enviando una carta a la dirección siguiente: Apartado de Correos 60, Potes. 39570 Cantabria. España.
* Por Correo electrónico, enviando un correo electrónico a publicaciones de la SEAPL

Este comentario fue publicado en la fecha Domingo, Enero 22nd, 2006, a las 4:49 pm y pertenece a la categoría(s) Publicaciones. Usted puede seguir cualquier respuesta a este comentario mediante este enlace sindicado RSS 2.0. Usted puede dejar una respuesta, o comentario desde su propio sitio.